Pimp my SKOTTI

[Calimichl]

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Sodele, nächster Versuch.

Nachdem mit geschlossenem Deckel der Grill nicht mehr vernünftig am laufen zu halten war, da zu wenig Sauerstoff an der Flamme ankam, habe ich in die Rückwand einen ca. 1,5cm breiten Schlitz gemacht. Und siehe da jetzt ist das Flammenbild wieder so wie es sein soll und der Grill geht nicht mehr aus. Unter dem Deckel war Ruck Zuck eine Temperatur von 200° erreicht. Der richtige Praxistest folgt dann heute Abend.

 

 

Gruß,

 

Michael

[stonie]

In einer Facebook-Gruppe habe ich gelesen, dass jemand den eckigen Pizzastein von Lidl mit einer Flex in zwei Teile geteilt hat und dann auf dem Skotti Pizza zubereitet hat. 
 

Stein durchheizen, dann mittlere Hitze und Cap drauf. Am einfachsten geht das mit einem Fertigteig der individuell belegt wird.
 

Für die Luftzufuhr werden vier große Muttern unter den Pizzastein gelegt. 
 

Dass muss wohl ganz gut funktionieren und steht auf meiner Testliste. 

 

Laut Skottihersteller wird empfohlen, die Cap an einer Seite aufzulassen bzw. ein Seitenblech beim Zusammensetzen des Deckels wegzulassen. Es wird allerdings nicht erwähnt, ob eine schmales oder ein breites Blech weggelassen werden soll. 
 

Der Pizzastein ist am kommenden Donnerstag für 7,99€ bei Lidl im Angebot. Vielleicht ist‘s für jemand von euch von Interesse. 

[radlrob]

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Oh ja, das probier ich auch aus. Danke für den Tipp!

 

Grüße 

Robert

[Hexenkoch]

Hey

Danke für den Tip, zerschneidet ihr dann den Stein? Wenn ja mit was?

vG Nicole

[radlrob]

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[SuS]

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[radlrob]

Top! Ist das der LIDL Stein halbiert? Und: Warum soll man eine Seite offen lassen?

 

Grüße

Robert

[stonie]

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Steht so auf der Skotti-Seite:

“Oben geschlossen und an einer Seite offen verwandelt die SKOTTI Cap Deinen SKOTTI Grill in einen Pizzaofen.“

 

Vielleicht wird er sonst zu heiß. 🤷‍♂️

 

 

Bearbeitet 11. Juni 2023 von stonie

[radlrob]

Oder geht es womöglich nur ums rankommen? Oder darum, dass man dann den Deckel zum Entnehmen nicht abnehmen muss? Das schreit doch nach einem SKOTTI Pizzaschieber 😁

[SuS]

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Das haben wir mehrfach so probiert, funktioniert einwandfrei. Und der Pizza Schieber ist dieser Flip von Skotti 

Stein ca 10 min vorheizen, Fertigpizza 4 bis 8 min je nach Sorte bei 1/4 Gas rein. 

[SuS]

Schmale Seite offen reicht völlig zum rein- und rausnehmen. Mann kann sehen wie weit knackig der Teig ist. Außerdem kann mann die fertige Pizza auch zum warmhalten auf den Deckel legen... oder wegfuttern. in der Zwischenzeit ist die 2. Hälfte dann auch schon gut.

 

[radlrob]

Habt ihr die "in einer Lage" fertiggebacken oder zwischendurch gedreht? (Also vorne nach hinten, nicht unten nach oben)

 

Grüße 

Robert

[SuS]

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Nix drehen, einfach rein und warten. Dadurch ,dass der Stein entsprechend vorgeheizt ist, ist auch eine gleichmäßige Wärme vorhanden.
mit einer selbstbelegten Pizza (auf Fertigteig) haben wir es noch nicht probiert. Die Fertigteile aus der Kühlung haben uns so oft angegrinst, dass wir uns das mit den Zutaten einkaufen usw. gespart haben. Sie waren alle bisher sehr gut. Mit mehreren Personen mag das anders sein, da ist ja auch der "Umsatz" höher als wir 2 Peoples so brauchen..

[lonsito]

Wenn jemand eine Hälfte vom Stein über hat, kaufe ich Sie gerne ab.

Danke

[Hexenkoch]

Da der Urlaub nicht mehr lang hin ist und ich mit dem Skotti noch in den Anfängen stecke, habe ich heute mal Spontan Kartoffelpuffer auf dem Skotti mit einer Grillmatte gebrutzelt.

 

ich sag mal so, man muss sich in Geduld üben🤭 viel Hunger darf man nicht haben, wenn man 4 Leute ist🤣.

Aber lecker wars auf alle Fälle.

Spiegelei müsste bestimmt da auch gehen.

 

viele Grüße 

Nicole

 

P.S. Die guten Heichelheimer (gefroren) gehen auch auf dem ganz normalen Rost

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